alternatives au café

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    alternatives au café

    Pour de nombreuses personnes, une tasse de café chaud le matin fait partie intégrante de leur routine quotidienne. Mais que devriez-vous boire si vous ne tolérez pas bien la caféine mais que vous ne voulez toujours pas vous passer du réveil ou de l'effet digestif du café ?

    La variété des boissons de substitution au café

    Dans cette situation, des alternatives au café pourraient être un bon choix. Ils ne contiennent pas de caféine et sont généralement fabriqués à partir de racine de chicorée – également appelée racine de chicorée – de racines de pissenlit ou de céréales.

    Le café de chicorée est consommé comme substitut du café depuis le XVIIe siècle et la racine de pissenlit depuis le XIXe siècle. La particularité de ces boissons semblables au café est que leurs ingrédients sont torréfiés et moulus comme les grains de café, ce qui les rend similaires au café traditionnel en termes de goût et de couleur. 

    Les boissons de substitution au café ont généralement un goût malté, avec des arômes de torréfaction et une note légèrement amère. Ils sont toujours moins amers et acides que le café ou l’espresso ordinaire. Selon le mélange, les alternatives au café peuvent également avoir un goût sucré ou épicé en utilisant du sucre de coco biologique, du gingembre, de la cardamome, de la cannelle ou de la poudre d'églantier.

    Comment les alternatives au café sans caféine vous réveillent-elles ?

    La plupart des alternatives au café de notre gamme sont constituées d'un mélange de racine de chicorée, de racine de pissenlit, d'orge et de seigle. Ces racines et céréales sont naturellement riches en fibres, ce qui peut faciliter la digestion.

    Les principes actifs des alternatives au café ne provoquent pas de « crash énergétique » comme celui de la caféine, mais offrent plutôt un apport d’énergie constant et durable qui soutient le corps en douceur et pendant longtemps.

    Dans les boissons de substitution au café, l'énergie provient d'actifs végétaux et d'adaptogènes comme l'ashwagandha, la rhodiola, la maca (ginseng péruvien), les champignons fonctionnels reishi, chaga ou crinière de lion.

    • Le champignon reishi, qui pousse sur les chênes, peut aider à réguler la réponse du corps au stress en équilibrant les niveaux de cortisol et d'adrénaline, ce qui peut réduire la dépression et la fatigue.
    • Le Chaga, qui pousse à l'état sauvage sur les bouleaux dans les forêts froides et est connu comme le « roi des champignons », peut renforcer le système immunitaire en stimulant les globules blancs et fournit de puissants antioxydants.
    • Lion's Mane peut soutenir la cognition et la santé cérébrale. Il contient des polysaccharides et des antioxydants qui peuvent renforcer le système immunitaire et améliorer les capacités cognitives. La crinière de lion est connue pour favoriser la croissance des cellules cérébrales, réduire la perte de mémoire et améliorer la fonction hippocampique.

    Conclusion : le bien-être sans caféine

    Les alternatives au café offrent un excellent moyen de profiter des effets positifs du café sans avoir à consommer de caféine. Grâce à la combinaison de racines et de céréales riches en fibres ainsi que de plantes et de champignons adaptogènes, ils favorisent non seulement la digestion, mais aussi le bien-être général. Qu'il s'agisse de café à la chicorée, de café à la racine de pissenlit ou d'un autre mélange, ces alternatives peuvent enrichir votre plaisir quotidien du café tout en offrant des effets positifs sur la santé.